Untersuchungen zur Frage typischer Beziehungen zwischen...

Untersuchungen zur Frage typischer Beziehungen zwischen Anstieg des Säuregrades, Milchsäure-Gehalt und Resultat der Reduktaseprobe in frühen Stadien der Milchsäuerung

Prof. Dr. E. Pijanowski, Dr. M. Dluzewski, Mgr.Ing. J. Gawel, Mgr.Ing. H. Kielbowicz, Mgr.Ing. H. Kazberuk
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Volume:
10
Year:
1966
Language:
german
Pages:
6
DOI:
10.1002/food.19660100807
File:
PDF, 338 KB
german, 1966
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