Über die Temperaturabhängigkeit postmortaler Veränderungen...

Über die Temperaturabhängigkeit postmortaler Veränderungen des Inosinsäuregehaltes im Rindfleisch

Prof. Dr. J. Herrmann, Dr. J. Vogel, M. Szigetvari
How much do you like this book?
What’s the quality of the file?
Download the book for quality assessment
What’s the quality of the downloaded files?
Volume:
12
Year:
1968
Language:
german
Pages:
10
DOI:
10.1002/food.19680120405
File:
PDF, 637 KB
german, 1968
Conversion to is in progress
Conversion to is failed