Histamin als Kennzeichen des Frischegrades der Fische 1....

Molecular Nutrition & Food Research 1968 Vol. 12; Iss. 6

Histamin als Kennzeichen des Frischegrades der Fische 1. Mitt. Die Veränderungen der Imidazolverbindungen im Fleischgewebe des bei 0 bis +2 °C gelagerten Ostseeherings

Prof. Dr. T. Da̧browski, Dr. E. Koakowski, Mgr. K. Markiewicz
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Volume:
12
Year:
1968
Language:
german
Pages:
7
DOI:
10.1002/food.19680120609
File:
PDF, 512 KB
german, 1968
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