Über einige Eigentümlichkeiten in der Kinetik zu Beginn der Autoxydation von Estern ungesättigter Fettsäuren. 2. Mitt. Oxydationsgeschwindigkeit des Methyloleats und des Methyllinoleats im Verhältnis zueinander
Dipl.-Ing. Chem. N. Yanishlieva, Prof. Dr. A. PopovVolume:
15
Year:
1971
Language:
german
Pages:
10
DOI:
10.1002/food.19710150410
File:
PDF, 519 KB
german, 1971