Stabilisierung der Fette durch natürliche Antioxydantien....

Stabilisierung der Fette durch natürliche Antioxydantien. 3. Mitt. Antioxydative Aktivität von Tocopheroloxydationsprodukten und deren Kondensationsprodukten mit Aminoderivaten

Doz. Ing. Dr. J. Pokorný, Y. S. R. Sastry, Phan-trong Tâi, G. Janíček
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Volume:
18
Year:
1974
Language:
german
Pages:
7
DOI:
10.1002/food.19740180213
File:
PDF, 435 KB
german, 1974
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