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Neue Methoden der Be- und Auswertung sensorischer Eigenschaften von Lebensmitteln und der Berechnung ihrer Veränderungen.10. Mitt. Die quantitative titrimetrische Bestimmung des Bestrahlungsgeruches im Apfelsaft und -konzentrat und seine Abhängigkeit von der Bestrahlungsdosis
Prof. Dr. sc. nat. J. Herrmann, St. Grigorova, L. GrigorovVolume:
20
Year:
1976
Language:
german
Pages:
9
DOI:
10.1002/food.19760200706
File:
PDF, 590 KB
german, 1976