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Einfluß molekularer Parameter des Galakturonansubstrats auf die Aktivität einer Polygalakturonase aus Tomaten
Dr. G. Dongowski, Dr. W. Bock, Dr. O. Markovič, Ing. A. SlezärikVolume:
24
Year:
1980
Language:
german
Pages:
8
DOI:
10.1002/food.19800240705
File:
PDF, 440 KB
german, 1980