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Untersuchungen zur physiologischen Bedeutung der bürstensaumgebundenen Leucinarylamidase für die Endverdauung von Proteinen. 3. Mitt. Die exopeptidatische Aktivität gereinigter Bürstensäume gegenüber Peptidgemischen in Anwesenheit und nach Abtrennung freier Aminosäuren
Dr. M. Friedrich, Dr. J. Uhlig, G. Schenk, Prof. R. NoackVolume:
24
Year:
1980
Language:
german
Pages:
11
DOI:
10.1002/food.19800240905
File:
PDF, 558 KB
german, 1980