Die Anwendung von multivariaten mathematisch-statistischen Methoden zur Lösung von Aufgaben der Ernährungswissenschaft, Nahrungsgüterwirtschaft und Lebensmitteltechnologie. 6. Mitt. Ermittlung qualitätsbestimmender Kennwerte, dargestellt am Beispiel der Vorausbestimmung der Qualität des Weizenmehls

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