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Einfluß eines Zusatzes von Phosphatiden zu hydrierten Ölen auf die Peroxidbildung
Prof. Dr. Ž. Vrbaški, M. Livada, K. Vranac, Mr. M. Budinčević, M. BackovićVolume:
34
Year:
1990
Language:
german
Pages:
6
DOI:
10.1002/food.19900341002
File:
PDF, 298 KB
german, 1990