![](/img/cover-not-exists.png)
Zur Bestimmung des Proteingehaltes von Milch, Käse und Fleisch mit Hilfe der Biuret-Reaktion
Dr. sc. nat. W. Reichardt, Bärbel EckertVolume:
35
Year:
1991
Language:
german
Pages:
8
DOI:
10.1002/food.19910350716
File:
PDF, 489 KB
german, 1991