Zur Bestimmung des Proteingehaltes von Milch, Käse und...

Zur Bestimmung des Proteingehaltes von Milch, Käse und Fleisch mit Hilfe der Biuret-Reaktion

Dr. sc. nat. W. Reichardt, Bärbel Eckert
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Volume:
35
Year:
1991
Language:
german
Pages:
8
DOI:
10.1002/food.19910350716
File:
PDF, 489 KB
german, 1991
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