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Lactose- ein potentieller Ballaststoff. Zur Regulierung ihrer mikroökologischen Wirksamkeit im Intestinaltrakt 1. Mitt. Problemstellung, Erkenntnisstand und Methodik
Dr. sc. J. Schulze, Dr. sc. H.-J. ZunftVolume:
35
Year:
1991
Language:
german
Pages:
18
DOI:
10.1002/food.19910350815
File:
PDF, 1.09 MB
german, 1991