E. Schlimme und W. Buchheim: Milch und ihre Inhaltsstoffe....

Molecular Nutrition & Food Research 1996 Vol. 40; Iss. 3

E. Schlimme und W. Buchheim: Milch und ihre Inhaltsstoffe. Chemische und physikalische Grundlagen. 108 Seiten, 29 Abbildungen und 39 Tabellen. Verlag Th. Mann, Gelsenkirchen 1995. Preis: 20,00 DM

H. Foissy
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Volume:
40
Year:
1996
Language:
english
Pages:
1
DOI:
10.1002/food.19960400315
File:
PDF, 152 KB
english, 1996
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