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MODELOS MATEMÁTICOS DE TRANSFERENCIA DE MASA EN DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA MATHEMATICAL MODELS OF MASS TRANSFER IN OSMOTIC DEHYDRATION MODELOS MATEMÁTICOS DE TRANSFERENCIA DE MASA EN DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA
Ochoa-Martínez, C. I., Ayala-Aponte, A.Volume:
4
Language:
english
Journal:
Ciencia y Tecnologia Alimentaria
DOI:
10.1080/11358120509487660
Date:
July, 2005
File:
PDF, 121 KB
english, 2005