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Production d'enzyme polygalacturonase par des souches microbiennes isolées du lait cru et des olives noires et vertes
Bekhouche, Farida, Bonnin, Estelle, Boulahrouf, Abderrahmane, Leveau, Jean YvesVolume:
52
Journal:
Canadian Journal of Microbiology
DOI:
10.1139/w06-024
Date:
July, 2006
File:
PDF, 173 KB
2006