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EFECTO DEL NIVEL DE AZÚCAR EN LA CALIDAD DE LA EFERVESCENCIA EN SIDRA ESPUMOSA MEDIANTE ANÁLISIS DE IMÁGENES EFFECT OF SUGAR LEVEL ON EFFERVESCENCE QUALITY IN SPARKLING CIDER BY IMAGE PROCESSING
Soto-Herrera, J., Castillo-Castañeda, E., Martínez-Peniche, R. A.Volume:
6
Language:
english
Journal:
Ciencia y Tecnologia Alimentaria
DOI:
10.1080/11358120809487625
Date:
July, 2008
File:
PDF, 664 KB
english, 2008