FUNDAMENTOS DE LA FERMENTACIÓN EN ESTADO SÓLIDO Y APLICACIÓN A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Pastrana, L.Volume:
1
Language:
english
Journal:
Ciencia y Tecnologia Alimentaria
DOI:
10.1080/11358129609487556
Date:
December, 1996
File:
PDF, 4.37 MB
english, 1996