Nutrients, composition of tocotrienols, tocopherols, and γ -oryzanol, and antioxidant activity in brown rice before and after biotransformation Nutrientes, composición de tocotrienoles, tocoferoles y γ -oryzanol, y actividad antioxidante del arroz integral antes y después de la biotransformación
Jayadeep, A., Malleshi, N. G.Volume:
9
Language:
english
Journal:
CyTA - Journal of Food
DOI:
10.1080/19476331003686866
Date:
May, 2011
File:
PDF, 151 KB
english, 2011