Biodegradable Duo-functional Active Film: Antioxidant and Antimicrobial Actions for the Conservation of Beef
A. V. Júnior, N. Fronza, F. B. Foralosso, D. Dezen, E. Huber, J. H. Z. Dos Santos, R. A. F. Machado, M. G. N. QuadriYear:
2015
Language:
english
DOI:
10.1007/s11947-014-1376-9sci-hub.org
File:
PDF, 2.31 MB
english, 2015