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Elaboración y Clasificación Sensorial de Gelatinas de Patas de Pollos: Correlación usando Redes Neuronales Artificiales
Almeida, Poliana F, Alves, Wonder A. L, Farias, Thiago M. B, Curvelo Santana, José CVolume:
23
Year:
2012
Journal:
Información tecnológica
DOI:
10.4067/S0718-07642012000600014
File:
PDF, 204 KB
2012