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Étude des mécanismes de synthèse et de transformation de l'acide malique, de l'acide tartrique et de l'acide citrique chez Vitis vinifera
G. Ribéreau-GayonVolume:
8
Year:
1969
DOI:
10.1016/s0031-9422(00)85466-7
File:
PDF, 40 KB
1969