Bebida eletrolítica a base de permeado da ultrafiltração de leite: avaliação física, química e microbiológica durante o armazenamento
Fontes, Edimar Aparecida Filomeno, Alves, Yara Pereira Cerceau, Fontes, Paulo Rogério, Minim, Valéria Paula RodriguesVolume:
45
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/0103-8478cr20131432
Date:
February, 2015
File:
PDF, 644 KB
2015