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Salames tipo Milano elaborados com fibras de subprodutos da produção de vinho tinto
Mendes, Andressa Cristina Gaione, Rettore, Daynna Miranda, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Cunha, Simone de Fátima Viana da, Oliveira, Luis Carlos de, Ramos, Eduardo MendesVolume:
44
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/0103-8478cr20130389
Date:
July, 2014
File:
PDF, 3.72 MB
2014