Die Hydratation der Stärke. IV. Die Abhängigkeit der...

Starch - Stärke 1962 Vol. 14; Iss. 7

Die Hydratation der Stärke. IV. Die Abhängigkeit der Sorptionswärme der Stärke von ihrer Hydratation

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel
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Volume:
14
Year:
1962
Language:
german
Pages:
6
DOI:
10.1002/star.19620140702
File:
PDF, 650 KB
german, 1962
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