Die Hydratation der Stärke. IX. Die Bindung des Wassers und...

Starch - Stärke 1963 Vol. 15; Iss. 5

Die Hydratation der Stärke. IX. Die Bindung des Wassers und deren Bedeutung für die Eigenschaften des Stärkekornes

Dr. F. Schierbaum, Prof. Dr. Dr. h. c. K. Täufel
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Volume:
15
Year:
1963
Language:
german
Pages:
6
DOI:
10.1002/star.19630150502
File:
PDF, 820 KB
german, 1963
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