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Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke 1. Mitt. Zum Stand der Kenntnisse über Bindungszustände und Bedeutung der Phosphorsäure in der Stärke
Dr. F. Schierbaum, Doc. Dr. M. PalsasińaskiVolume:
21
Year:
1969
Language:
german
Pages:
5
DOI:
10.1002/star.19690210402
File:
PDF, 649 KB
german, 1969