Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke 1. Mitt. Zum Stand...

Die Selbsthydrolyse der Kartoffelstärke 1. Mitt. Zum Stand der Kenntnisse über Bindungszustände und Bedeutung der Phosphorsäure in der Stärke

Dr. F. Schierbaum, Doc. Dr. M. Palsasińaski
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Volume:
21
Year:
1969
Language:
german
Pages:
5
DOI:
10.1002/star.19690210402
File:
PDF, 649 KB
german, 1969
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