THE DYNAMICS OF VITAMIN C CONTENT IN FRESH AND PROCESSED CUCUMBER (Cucumis sativus L.) / DYNAMIKA ZMIAN ZAWARTOŚCI WITAMINY C W OGÓRKU ŚWIEŻYM (Cucumis sativus L.) I JEGO PRZETWORACH
Grzelakowska, Agnieszka, Cieślewicz, Joanna, Łudzińska, MałgorzataVolume:
18
Language:
english
Journal:
Chemistry-Didactics-Ecology-Metrology
DOI:
10.2478/cdem-2013-0022
Date:
January, 2013
File:
PDF, 93 KB
english, 2013