L'histamine dans la sardine marocaine fraîche et en...

L'histamine dans la sardine marocaine fraîche et en conserves. Evolution au cours du stockage sous glace et en présence de sel

Lahsen Ababouch, Mohamed Elamin Afilal
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Volume:
5
Year:
1989
Pages:
10
DOI:
10.1007/bf01724962
File:
PDF, 548 KB
1989
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