Outils pour l’amélioration organoleptique des huiles d’olive vierges
Pinatel, Christian, Petit, Corinne, Ollivier, Denis, Artaud, JacquesVolume:
11
Language:
french
Journal:
Oléagineux, Corps gras, Lipides
DOI:
10.1051/ocl.2004.0217
Date:
May, 2004
File:
PDF, 824 KB
french, 2004