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Über die Rolle der disulfidisehen Gruppen bei der Bildung der Gele bei saurer und alkalischer Denaturierung des Ovalbumins
I. N. Bulankin, E. V. Parina, R. I. Agranovič, L. A. Ljubarceva, L. S. KolesnikVolume:
184
Language:
german
Pages:
1
DOI:
10.1007/bf01840270
Date:
July, 1962
File:
PDF, 147 KB
german, 1962