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PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO A PARTIR DEL LACTOSUERO UTILIZANDO LACTOBACILLUS DELBRUECKII SUBSP. BULGARICUS Y STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS
Rojas, Adriana M., Montaño,, Liceth P., Bastidas, Marlon J.Volume:
44
Journal:
Revista Colombiana de Química
DOI:
10.15446/rev.colomb.quim.v44n3.55604
Date:
March, 2016
File:
PDF, 498 KB
2016