Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em...

Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais

Arbos, Kettelin Aparecida, Freitas, Renato João Sossela de, Stertz, Sônia Cachoeira, Dornas, Marlos Ferreira
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Volume:
30
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612010000200031
Date:
June, 2010
File:
PDF, 286 KB
2010
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