Atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em hortaliças orgânicas e convencionais
Arbos, Kettelin Aparecida, Freitas, Renato João Sossela de, Stertz, Sônia Cachoeira, Dornas, Marlos FerreiraVolume:
30
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612010000200031
Date:
June, 2010
File:
PDF, 286 KB
2010