Alterações no tempo de cozimento e textura dos grãos de...

Ciência e Agrotecnologia 2009 / 04 Vol. 33; Iss. 2

Alterações no tempo de cozimento e textura dos grãos de feijão comum durante o armazenamento

Coelho, Silvia Renata Machado, Prudencio, Sandra Helena, Nóbrega, Lucia Helena Pereira, Leite, Carla Fabiana Rolin
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Volume:
33
Journal:
Ciência e Agrotecnologia
DOI:
10.1590/S1413-70542009000200028
Date:
April, 2009
File:
PDF, 58 KB
2009
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