Secagem por atomização de polpa de amora-preta usando maltodextrina como agente carreador
Ferrari, Cristhiane Caroline, Ribeiro, Caio Pereira, Aguirre, José Maurício deVolume:
15
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/s1981-67232012005000009
Date:
May, 2012
File:
PDF, 1.17 MB
2012