AMIDO RESISTENTE: APLICAÇÕES E MÉTODOS DE PRODUÇÃO

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2011 / 12 Vol. 29; Iss. 2

AMIDO RESISTENTE: APLICAÇÕES E MÉTODOS DE PRODUÇÃO

POLESI, LUÍS FERNANDO
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Volume:
29
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v29i2.25486
Date:
December, 2011
File:
PDF, 125 KB
2011
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