ADIÇÃO DE LINHAÇA DOURADA (Linum Usitatissimum L.) E...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2012 / 12 Vol. 30; Iss. 2

ADIÇÃO DE LINHAÇA DOURADA (Linum Usitatissimum L.) E DERIVADOS EM HAMBÚRGUERES BOVINOS: ACEITAÇÃO SENSORIAL E ANÁLISE DE SOBREVIVÊNCIA

NOVELLO, DAIANA, POLLONIO, MARISE APARECIDA RODRIGUES
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Volume:
30
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v30i2.30505
Date:
December, 2012
File:
PDF, 709 KB
2012
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