CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2004 / 12 Vol. 22; Iss. 2

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BEBIDA FUNCIONAL ADICIONADA DE FRUTOLIGOS-SACARÍDEO E FIBRA SOLÚVEL

FREITAS, DANIELA DE GRANDI CASTRO, JACKIX, MARISA DE NAZARÉ HOELZ
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Volume:
22
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v22i2.1200
Date:
December, 2004
File:
PDF, 193 KB
2004
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