Avaliação das fermentações alcoólica e acética para...

Acta Scientiarum Technology 2010 / 07 Vol. 32; Iss. 2

Avaliação das fermentações alcoólica e acética para produção de vinagre a partir de suco de laranja

Tessaro, Dinéia, Larsen, Andrea Christina, Dallago, Rose Cristina, Damasceno, Simone Gomes, Sene, Luciane, Coelho, Silvia Renata Machado
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Volume:
32
Journal:
Acta Scientiarum. Technology
DOI:
10.4025/actascitechnol.v32i2.4275
Date:
July, 2010
File:
PDF, 496 KB
2010
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