Características físicas e sensoriais de biscoitos com...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010 / 12 Vol. 30; Iss. 4

Características físicas e sensoriais de biscoitos com farinha de soja e farelo de aveia

Mareti, Mirian Cristina, Grossmann, Maria Victória Eiras, Benassi, Marta de Toledo
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Volume:
30
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/S0101-20612010000400007
Date:
December, 2010
File:
PDF, 472 KB
2010
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