Socio-anthropologie du « fait alimentaire » ou...

Socio-anthropologie du « fait alimentaire » ou food Studies. Les deux chemins d’une thématisation scientifique

Poulain, Jean-Pierre
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Volume:
67
Year:
2017
Journal:
L'Année sociologique
DOI:
10.3917/anso.171.0023
File:
PDF, 990 KB
2017
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