Caracterização de compostos nitrogenados presentes em...

Ciência e Tecnologia de Alimentos 2007 / 12 Vol. 27; Iss. 4

Caracterização de compostos nitrogenados presentes em farelos fermentados em estado sólido

Silveira, Cristina Moreira da, Furlong, Eliana Badiale
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Volume:
27
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612007000400021
Date:
December, 2007
File:
PDF, 232 KB
2007
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