Perfil de ácidos graxos da gordura intramuscular da carne de vacas de descarte de diferentes grupos genéticos terminadas em confinamento, abatidas com distintos pesos
Kuss, Fernando, Restle, João, Kosloski, Gilberto Vilmar, Deschamps, Francisco, Moletta, José Luis, Santos, Angélica Pereira dos, Fiamoncini, JarleiVolume:
37
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/S0103-84782007000300033
Date:
June, 2007
File:
PDF, 131 KB
2007