Características tecnológicas de pães elaborados com farelo de arroz desengordurado
Paz, Matheus Francisco da, Marques, Roger Vasques, Schumann, Cauana, Corrêa, Luciara Bilhalva, Corrêa, Érico KundeVolume:
18
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.6014
Date:
June, 2015
File:
PDF, 1.40 MB
2015