Estabilidade em armazenamento da carne de tilápia-do-nilo mecanicamente separada, lavada, adicionada de conservantes e congelada
Kirschnik, Peter Gaberz, Trindade, Marco Antonio, Gomide, Catarina Abdala, Moro, Maria Estela Gaglianone, Viegas, Elisabete Maria MacedoVolume:
48
Journal:
Pesquisa Agropecuária Brasileira
DOI:
10.1590/S0100-204X2013000800018
Date:
August, 2013
File:
PDF, 621 KB
2013