Estudo da estabilidade de polpas de frutas tropicais mistas congeladas utilizadas na formulação de bebidas
Carvalho, Ana Vânia, Mattietto, Rafaella de Andrade, Beckman, Jacqueline ChavesVolume:
20
Year:
2017
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.2316
File:
PDF, 911 KB
2017