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Vergleichende Untersuchungen über die Verluste verschiedener Nahrungsmittelbestandteile durch Gefriertrocknung und durch andere Trocknungsarten
Kallistratos, G., von Sengbusch, R.Volume:
6
Year:
1964
Language:
german
Journal:
Annals of Nutrition and Metabolism
DOI:
10.1159/000175067
File:
PDF, 933 KB
german, 1964