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Efeito da estocagem e das condições de colheita sobre algumas propriedades físicas, químicas e nutricionais de três cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris, L.)
Rios, Alessandro de Oliveira, Abreu, Celeste Maria Patto de, Corrêa, Angelita DuarteVolume:
23
Journal:
Ciência e Tecnologia de Alimentos
DOI:
10.1590/s0101-20612003000400008
Date:
December, 2003
File:
PDF, 577 KB
2003