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Caracterização física, química e microbiológica de presunto cru desossado adicionado de lactulose
Lima, Ítalo Abreu, Gomes, Hewerton Barbosa, Ramos, Alcinéia de Lemos Souza, Piccoli, Roberta Hilsdorf, Ramos, Eduardo MendesVolume:
20
Year:
2017
Journal:
Brazilian Journal of Food Technology
DOI:
10.1590/1981-6723.2816
File:
PDF, 2.10 MB
2017