‘Fake food: authentic Japanese product’—On the rise of...

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‘Fake food: authentic Japanese product’—On the rise of visuality in middlebrow Japanese culinary culture

Hopson, Nathan
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Langue:
english
Journal:
Japan Forum
DOI:
10.1080/09555803.2018.1494206
Date:
October, 2018
Fichier:
PDF, 425 KB
english, 2018
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