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Quantificação de compostos fenólicos e ácido ascórbico em frutos e polpas congeladas de acerola, caju, goiaba e morango
Freire, Juliana Mesquita, Abreu, Celeste Maria Patto de, Rocha, Denise Alvarenga, Corrêa, Angelita Duarte, Marques, Natália RodriguesVolume:
43
Journal:
Ciência Rural
DOI:
10.1590/S0103-84782013005000132
Date:
October, 2013
File:
PDF, 113 KB
2013